Recollida de carbasses

"Farm to table" Picnic amb Recollida de carbasses

“Les carbasses marquen l’inici d’una nova estació, la tardor, la meva estació preferida. Els tons marrons i vermells, l’inici del fred, el foc, l’olor de torrat… Bolets, carbasses i castanyes. Et convido a viure-la com nosaltres. Què et sembla un pícnic a Masia Escrigas amb producte de la temporada?”

Laura Casanova (Candyliving)

DATA: Diumenge 25 Octubre 2020 

LLOC:  Masia Escrigas

POBLE: Santa Maria de Merlès

COMARCA: Berguedà i Lluçanès

A només 10 min. de la C-16 

(direcció Berga – Puigcerdà)

Aquest any farem la recollida de carbasses amb el primer “Farm to table” (de la granja al plat) a Masia Escrigas. El xef Oriol del Gravat ens prepararà un pícnic amb producte de temporada que podreu gaudir al racó del nostre jardí que més us agradi. 

Serà una jornada amb molta carbassa i molt de formatge. Per agafar gana, començarem collint les carbasses ecològiques del nostre hort.

Durant el matí tindrem “Burrata live”, on podreu veure al nostre company italià, en Marco, fent burrates (no et descuidis d’encarregar la teva per no quedar-te sense!). Durant el picnic també podràs tastar la seva flor de formatge Grana.

El plat principal del pícnic: Risotto de carbassa i bolets a 4 mans amb l’Oriol i el Marco. Deixarem que l’Oriol us sorprengui amb alguns entrants del nostre hort. T’apuntes?

PROGRAMA

  • 11h00 - 11h30 Arribada: busca la teva zona de pícnic.
  • 11h30 - 12h30 Burrata en directe
  • 11h30 - 13h00 Recollida de carbasses​
  • 13h00 - Showcooking Risotto de carbassa
  • 13h00 - Comença el Pícnic
  • 15h00 - Fi de la jornada

RESERVES i PREUS

ESPECIAL COVID19

  • MASCARETA: Cal venir amb mascareta per respecte a tothom i a l'entorn.
  • Per seguretat cadascú es portarà les seves estovalles, plats, gots i coberts (no està permès el plàstic). Us animem a portar els que utilitzeu a casa.
  • A cada grup de pícnic hi podrà haver fins a 6 persones (excepte si són de la mateixa unitat familiar)